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Los 9 restaurantes más deliciosos de Baja California, México

Estados Unidos : Los 9 restaurantes más deliciosos de Baja California, México

Desde Ensenada en el norte de Baja California hasta Cabo San Lucas en el sur, Baja es el hogar de innumerables restaurantes deliciosos. Muchas ciudades de la península cuentan con una próspera escena gastronómica, con tantos restaurantes que necesitarías mudarte aquí para experimentarlos a todos. Sin embargo, si está de viaje por Baja, no querrá perderse estas sabrosas gemas.

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La Esquina Cafe, Todos Santos

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Todos Santos, ubicado a poco más de una hora al norte de Cabo, en la costa del Pacífico, se está volviendo especialmente popular entre los amantes de la comida, con una excelente escena de la granja a la mesa y algunos restaurantes de primera categoría para el desayuno. Cafe La Esquina es posiblemente el mejor de los mejores, con un patio abierto y tranquilo y un menú que incluye todo tipo de favoritos locales e internacionales. La mayoría de los platos están hechos con ingredientes locales, y encontrarás muchos artículos orgánicos y saludables como los panqueques de lino de coco sin gluten increíblemente sabrosos y los jugos recién exprimidos. El café también alberga un mercado de agricultores los miércoles y viernes para recoger algunos de sus propios productos locales y otros artículos.

Restaurante Susanna's en Rosarito

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Ubicada en Rosarito, una ciudad a solo minutos de la frontera entre Estados Unidos y México, Susanna's es una joya querida, particularmente entre los expatriados estadounidenses y canadienses. La propietaria y nativa de California, Susanna, utiliza solo los ingredientes más frescos, sin alimentos procesados, y se basa principalmente en grasas de plantas, semillas y nueces, así como en fuentes de proteínas magras como el pescado. El menú ofrece cocina californiana, con una mezcla de platos de estilo europeo y americano, como fettuccine de salmón y lenguado escalfado de eneldo de limón, junto con una extensa lista de vinos.

La Cocina de Doña Esthela, San Marcos

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Situada al final de un largo y accidentado camino de tierra en la región del Valle de Guadalupe al norte de Ensenada, La Cocina de Doña Esthela ha sido una de las favoritas de los lugareños durante años. Cuando Doña Esthela abrió su restaurante después de toda una vida como lavaplatos, no pasó mucho tiempo antes de que la cocina de su casa fuera puesta en el centro de atención, presentada en el programa de cocina de la BBC "Road to Mexico". Considerado uno de los mejores restaurantes de Baja California, Esthela es legendaria por sus enormes platos sinaloenses de machaca de carne deshebrada con huevos y queso fresco casero para el desayuno, pero su birria de borrego, cordero asado a la leña servido con salsa cargada de lima y cilantro y tortillas recién hechas, es una verdadera estrella para cena como especialidad de la casa y plato de autor.

Restaurante Claudia, Loreto

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Claudia's cuenta con el colorido colorido mexicano por excelencia con sus mesas de colores brillantes y su árbol iluminado de hadas. El menú cambia constantemente, dependiendo de lo que traigan los pescadores locales ese día, aunque las almejas de chocolate y los tacos de aleta amarilla son los favoritos locales. Es un restaurante fantástico para aquellos que buscan auténtica comida callejera combinada con margaritas para morirse, aunque un poco más exclusivo. El encantador propietario da la bienvenida a todos y cada uno de los huéspedes, proporcionando un ambiente particularmente acogedor también.

Restaurante El Mirador Oceanview, Todos Santos

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Ubicado en lo alto de una colina con vistas a la brillante extensión del Pacífico, El Mirador es famoso por su vista, una de las mejores de Baja California, así como por su cocina extraordinariamente preparada. Todos y cada uno de los detalles son atendidos, con un menú centrado principalmente en mariscos y pescados, traído diariamente de los pescadores de la playa de Punta Lobos. La comida no solo es deliciosa, sino también los cócteles afrutados. Si llegas a tiempo para la puesta del sol, seguramente te fascinarán los deslumbrantes colores que también salpican el océano.

El jardín de Rancho Pescadero, El Pescadero

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El Pescadero, justo al sur de Todos Santos, ofrece su experiencia de la granja a la mesa en un entorno impresionante en primera línea de playa con un magnífico telón de fondo de la Sierra Sierra. Ubicado en el complejo boutique conocido por el lujo descalzo, Rancho Pescadero, el Jardín se especializa en platos elaborados con productos locales, en su mayoría provenientes del jardín que domina el restaurante al aire libre, junto con la abundancia de mariscos frescos provistos del Pacífico. El menú incluye estándares tradicionales con sabores y sabores regionales, con especialidades de la casa como los crujientes sopes con salpicón de marlin ahumado.

Mc-Fisher, La Paz

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Mc-Fisher en La Paz es el favorito de los lugareños, que sirve un menú que muestra platos y especialidades regionales, con hileras de parrillas de carbón que recubren un lado del restaurante y mesas que ocupan el resto de su patio de piedra. Esperamos algunos de los mariscos locales más frescos, como tacos de pescado frito y pulpo en un adobo de ajo. Marlin siempre está en el menú: a la parrilla, frito u horneado, y no puedes equivocarte con las enchiladas especiales de la casa.

Sunset Monalisa, Cabo San Lucas

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Considerada una visita obligada para los amantes de la gastronomía que visitan Cabo, el Sunset Monalisa, como era de esperar, ofrece impresionantes puestas de sol, pero lleva eso a un nivel superior con vistas a la Bahía de Cabo San Lucas y al famoso Arco en Land's End. Increíblemente romántico, se experimenta mejor visitando justo antes del anochecer, así que asegúrese de reservar una mesa con mucha anticipación. Podrá elegir entre un excelente menú centrado en Italia que incluye artículos como pastas hechas a mano y mariscos frescos, con la degustación de siete platos y el maridaje de vinos como un regalo especial. También encontrarás un elegante bar y una terraza con champán y ostras, así como deliciosos postres como el soufflé de chocolate.

Mama's Royal Cafe, Cabo

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Mama's Royal Café es el lugar para ir a comer por la mañana mientras estás en Cabo. Lleva casi tres décadas ofreciendo desayunos increíbles, desde tortillas legendarias hasta frutas y batidos frescos. Las especialidades incluyen platos creativos como el Tornado de Texas, un crepe relleno de pollo con chiles poblanos y aguacate, y la enorme tortilla de King Kong.

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